即席!冷凍コーンの冷製豆乳コーンスープ

Name: 即席!冷凍コーンの冷製豆乳コーンスープ
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とうもろこし（ゆでで冷凍したもの） １００g; 豆乳 １００cc; クリームチーズ ２０g; コンソメ(顆粒) 小さじ1/2; 塩コショウ 適量

プティブーケ @cook_40053830

冷凍したコーンを使って、冷やす時間をカット！クリームチーズが隠し味でいい仕事してます。超簡単、時短ヘルシーレシピです
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で冷やすと時間もかかるし、場所もとるので、冷凍したものを直接ミキサーにかけてみました。コーンと豆乳だけだと少し甘みが強すぎたので、クリームチーズをいれてみたところ、いいかんじに味が深くなりました。

即席!冷凍コーンの冷製豆乳コーンスープ

プティブーケ @cook_40053830

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材料

1人分

とうもろこし（ゆでで冷凍したもの）１００g
豆乳１００cc
クリームチーズ２０g
コンソメ(顆粒) 小さじ1/2
塩コショウ適量

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作り方

1
とうもろこしがおいしい時期にたくさんゆでて、実をそいで冷凍しておきます。
2
コンソメを倍量のお湯で溶く。
3
材料をミキサーにかける。
味見をして、塩コショウで調整。
4
パセリをのせ、お好みでオリーブオイルをたらして完成。

コツ・ポイント

コショウはできたら白コショウで。
市販の冷凍食品を使う場合は、加熱処理をしなくてもOKかどうかと、ミキサーが冷凍品をかけてもいいものかを確認してください。
缶詰のコーンを冷凍してもいいですが、生の方が断然甘みと風味がいいので是非お試しを。

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つくれぽ

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プティブーケ @cook_40053830

2013/07/09 04:20に公開

基本的にお手軽、簡単なおうちのごはんです。時々、おもてなしも楽しんでいます。クックパッドと出会って、おいしいのやりとりができる喜びをいただいて、お料理がより楽しくなりました。とても勉強になります。随時、分量の見直しを行っていますので、最新のものを参考にして下さい。ブログはこちらです。　のんママんちのごはんetc.　http://ameblo.jp/nonmama-0729/

このレシピのキーワード

コーンスープ豆乳とうもろこしクリームチーズ

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