バゲットを適当なサイズに切ってバターを塗り、耐熱のパイ皿にまず半量敷きます。

スルタナ、シナモン、ナツメグを全量の半分、ふり掛けます。この作業を2回繰り返します。

③のパイ皿に④を全量入れ、バゲットがひたひたになるようにしたら30分ほど置いておきます。

焼く寸前に残しておいたグラニュー糖10gをふり掛け、180℃に温めておいたオーブンで40～45分焼きます。

表面カリッ、中シットリのプディングの完成です。カッチカチのバゲットがよみがえります。