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超簡単！上海風焼きそば
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超簡単！上海風焼きそば-レシピのメイン写真

超簡単！上海風焼きそば

ogalisa
ogalisa @cook_40075307

ソース焼きそばに飽きたら、家で簡単に上海風焼きそばにアレンジ！タレは家にある調味料だけで簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
普通のソース焼きそばじゃない味付けで食べたいなーと思い、鶏がらスープやオイスターソースでアレンジしてみました。オイスターソースを加えれば一気に本格的！

ソース焼きそばに飽きたら、家で簡単に上海風焼きそばにアレンジ！タレは家にある調味料だけで簡単に作れます。
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ogalisa
ogalisa @cook_40075307

ソース焼きそばに飽きたら、家で簡単に上海風焼きそばにアレンジ！タレは家にある調味料だけで簡単に作れます。
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普通のソース焼きそばじゃない味付けで食べたいなーと思い、鶏がらスープやオイスターソースでアレンジしてみました。オイスターソースを加えれば一気に本格的！

ソース焼きそばに飽きたら、家で簡単に上海風焼きそばにアレンジ！タレは家にある調味料だけで簡単に作れます。
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材料

1人分
  • 豚肉(薄切り) 100g
  • 玉葱 1/2個
  • キャベツ 1〜2枚
  • パプリカ(あれば) 1/4個
  • 小松菜(あれば) 2かぶ
  • 焼きそば用麺 1袋
  • ★醤油 大さじ1
  • ★酒 小さじ1
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★顆粒鶏がらスープの素 小さじ1
  • ★オイスターソース 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉とキャベツは一口大、玉葱は串切り、パプリカは千切り、小松菜は5cmくらいにそれぞれ切っておく。★は全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚肉を炒め、色が変わったら野菜を加える。玉葱がしんなりするまで炒めたら具をフライパンの周りに寄せ、真ん中に麺を入れる。

  3. 3

    麺の上から★のタレをかけ、麺をほぐしながら具とタレを絡めていく。麺が完全にほぐれたら完成！

コツ・ポイント

野菜は家にある物で大丈夫。パプリカ入れると彩りがきれいです。魚介好きな人は海老を入れてもいいかも。豚肉入れる場合は、豚肉からも油が出るので、炒める時はごく少量の油で。私はテフロン加工のフライパンなので油なしで炒めてます。

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ogalisa
ogalisa @cook_40075307
2015/08/09 12:32に公開

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上海焼きそば 豚肉 小松菜 キャベツ パプリカ 焼きそば 酒 玉ねぎ

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