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つるむらさきの和風ハンバーグ
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つるむらさきの和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

つるむらさきの和風ハンバーグ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

大根、大葉、なめこの付け合わせが美味しい、和風ハンバーグです。つるむらさきを使ったレシピのひとつに是非♪
このレシピの生い立ち
和風ハンバーグにしたく。

大根、大葉、なめこの付け合わせが美味しい、和風ハンバーグです。つるむらさきを使ったレシピのひとつに是非♪
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つるむらさきの和風ハンバーグ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

大根、大葉、なめこの付け合わせが美味しい、和風ハンバーグです。つるむらさきを使ったレシピのひとつに是非♪
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大根、大葉、なめこの付け合わせが美味しい、和風ハンバーグです。つるむらさきを使ったレシピのひとつに是非♪
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材料

2人分
  • ️◯合挽き肉 200g
  • ️◯つるむらさき(1㎝幅程に刻む) 1袋
  • ️◯卵 1個
  • ️◯塩麹 大さじ1
  • 大葉 2枚
  • 大根 2㎝幅程
  • なめこ 1袋
  • ◼つゆの素 小さじ2
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作り方

  1. 1

    ボールに◯具材を全て入れ、良く捏ね混ぜて丸めハンバーグの種を作り、フライパンに並べる。

  2. 2

    1を蓋をしながら両面焼く。

  3. 3

    フードプロセッサーに大根を入れ攪拌し、刻んだ大葉、なめこを入れ混ぜる。

  4. 4

    2をお皿によそい、3を乗せ、つゆの素をかける。

    出来上がり♪

コツ・ポイント

パン粉を使わなくても、塩麹で崩れ防止になります。

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ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708
2015/08/09 12:35に公開
食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 大根 大葉 なめこ こうじ 卵 合い挽き

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