Sambal unjeak ikan nila (khas daerah lebong, bengkulu)
Salah satu masakan favorit dikeluarga ku adalah sambal unjeak ikan nila rasa nya yang pedas dan asam seger membuat ketagihan ,apalagi kau tambahan terong bulat dan irisan daun kincai, wahh bikin tambah enakkk....
Sambal unjeak ikan nila (khas daerah lebong, bengkulu)
Salah satu masakan favorit dikeluarga ku adalah sambal unjeak ikan nila rasa nya yang pedas dan asam seger membuat ketagihan ,apalagi kau tambahan terong bulat dan irisan daun kincai, wahh bikin tambah enakkk....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bumbu bumbu seperti: bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit jahe, digiling halus
- 2
Tomat diiris tipis-tipis
- 3
Potong daun kincai/ daun gandai agak memanjang (inilah penanmbah aroma enak di sambal unjeak) tapi jika tidak ada daun kincay bisa diganti dengan irisan daun bawang
- 4
Tumis bumbu hingga harum, masukan lengkuas dan batang serai yang di geprek, kemudain masukan tomat dan aduk-aduk sampai tomat agak layu
- 5
Setelah tomat agak layu tambahkan air secukupnya, setelah air mendidih dan kuah agak mengental masukan terong bulat dan ikan nilanya
- 6
Tunggu sekitar 10-15 menit atau sampai ikan dan terong masak sempurna dan kuahnya mengental dan taburkan juga irisan daun kucay nya.
- 7
Selamat menikmati :D
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar