きな粉と大豆粉クッキー
ハラナモ @cook_40189525
低糖質のスイーツ掲載・第一弾。
これの方が低糖質ですが
きなこ８０g小麦粉グルテン２０gの方が
さくっと食感に。
このレシピの生い立ち
我が家の旦那さん、低糖質ダイエット中です。
旅行や出張でも持ち運びオッケー( ^ω^ )
きな粉と大豆粉クッキー
低糖質のスイーツ掲載・第一弾。
これの方が低糖質ですが
きなこ８０g小麦粉グルテン２０gの方が
さくっと食感に。
このレシピの生い立ち
我が家の旦那さん、低糖質ダイエット中です。
旅行や出張でも持ち運びオッケー( ^ω^ )
アプリでひらく作り方
- 1
粉類を全て計ってスプーンでよく混ぜる
-
- 2
油をいれてぐるぐる混ぜ、
豆乳をいれてぐるぐる混ぜる。 - 3
オーブンシートの上で一塊りにする。
カードで切っては重ねてを繰り返すと四角く成形しやすい。 -
- 4
グルテンないので、ボロボロしやすいので気をつける。
写真のようになる。 -
- 5
ラップを引いて厚さ5mm程度に伸ばす。
汚れ物知らず。
ボロボロしたら、手で抑えて修正すると良い。 -
- 6
スケッパーで四角く切り分け、
フォークで二箇所ずつピケする。 -
- 7
そのまま、
ガスオーブン160度20分
電気オーブン170度20分。焼いて庫内で10分程乾燥させて、出来上がり！
-
コツ・ポイント
小麦粉・卵・乳製品不使用です。
でも、きな粉が香ばしいです( ^ω^ )
きな粉の糖質少し大豆粉より高いですが
多い程美味しいですし、
小麦粉グルテン入れるとまとまりやすく食感良しです
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