きゃべつはあらみじん切りにしてビニール袋に入れ塩をふって軽く混ぜたら置いておく。

袋に二種類の肉を入れてよくこねる。調味料入れてまたこねる。

油をしいて丸めたのを焼く。焼き色ついたら水を入れて蒸し焼きにして出来上がり。