レンジで簡単★カッテージチーズ

Name: レンジで簡単★カッテージチーズ
Yield: 出来上がり量：約大さじ２
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 １カップ（200ml）; 酢 小さじ４（20ml）

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

電子レンジを使うので、
とっても簡単に作れます♪
ホントに簡単なカッテージチーズ♪
このレシピの生い立ち
７ヶ月になった次男の離乳食に使おうと、思い立って作ってみた♪
ジャガイモやサツマイモにかぼちゃ、リンゴに和えてもいいかなぁ♪

レンジで簡単★カッテージチーズ

Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

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材料

出来上がり量：約大さじ２

牛乳１カップ（200ml）
酢小さじ４（20ml）

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作り方

1

耐熱の器に牛乳を入れ、電子レンジを65℃に設定して牛乳を加熱する。
2

酢を加えてゆっくりかき混ぜる。しばらくすると分離してくるので、分離したらしばらく放置する。
3

水分が透明になったら、茶漉しに空け、上からスプーンの背で押しながら水気を切る。
4

※固形物の量は、一般的な茶漉しに丁度入りきるくらいです。
5

しっかり水気を切ったら完成☆★
上記の分量で、約大さじ2杯分のチーズができました♪

コツ・ポイント

牛乳は温めすぎないこと、分離後の水切りをしっかりすることがポイントだと思います。
残りの乳清はスープや炊飯に使えると聞き、炊飯したところほのかな甘みと酸味のある美味しいご飯に♪

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つくれぽ

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Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

2012/04/12 02:52に公開

2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡

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