野菜たっぷり★さっぱり酢鶏
スーツでキッチン @cook_40136229
野菜と鶏肉。酢豚風にアレンジした鶏もも肉。豚肉よりも、柔らかく、さっぱりしているので、たくさん食べられますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉と野菜があったので、酢豚風に作ってみたら、美味しくできました。
野菜たっぷり★さっぱり酢鶏
野菜と鶏肉。酢豚風にアレンジした鶏もも肉。豚肉よりも、柔らかく、さっぱりしているので、たくさん食べられますよ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に鶏肉と野菜があったので、酢豚風に作ってみたら、美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を斜めに切り一口大にする。
ビニール袋に★しょうがと★めんつゆを入れて、よく揉みこむ。 - 2
玉ねぎは薄切り、人参、なすは縦半分にして、斜め薄切り、ピーマンは千切りにする。
- 3
１に★唐揚げ粉をまぶして、炒め揚げにする。火が通ったら、クッキングパーパーを敷いた皿に取り出す。
- 4
２の野菜を炒める。火がほぼ通ったら、３を加えて炒め、ブラックペッパーを振り、○酢と○めんつゆで味付けする。
- 5
うすい水溶き片栗粉を作り、４に回し入れ、好みのあんにする。
コツ・ポイント
・鶏肉は炒め揚げするので、ぶつ切りでなく斜め切りの方が、早く火が通ります。
・野菜も、斜め切り、薄切りすると、火が通りやすいです。
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