豚肉に☆の材料をもみこんでおく。野菜は食べやすく切る。ゆでうどんはレンジで１分～１分半チンする。

フライパンにごま油と生姜千切りを入れて強めの中火で熱する。香りがしてきたら豚肉を入れて色が変わるまで焼く。

さらに野菜を加えて炒める。ゆでうどんを入れ、酒をふってあたためてほぐす。★の材料を入れざっくり混ぜて味付け。

お皿に盛り、かつおぶしをふって完成。