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手羽先と卵のリンゴ酢煮
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手羽先と卵のリンゴ酢煮-レシピのメイン写真

手羽先と卵のリンゴ酢煮

フリリア
フリリア @cook_40037445

手羽先と卵をリンゴ酢ベースタレで煮込みました。
普通のお酢で作ったものとはまた違ってやさしい酸っぱさで美味しいです☆
このレシピの生い立ち
調味料としてリンゴ酢が売っているのを見つけて買ってみました。
料理につかったらどんな味になるかドキドキでしたが通常のお酢よりおいしくなったような気がします^^

手羽先と卵をリンゴ酢ベースタレで煮込みました。
普通のお酢で作ったものとはまた違ってやさしい酸っぱさで美味しいです☆
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料理につかったらどんな味になるかドキドキでしたが通常のお酢よりおいしくなったような気がします^^

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手羽先と卵のリンゴ酢煮

フリリア
フリリア @cook_40037445

手羽先と卵をリンゴ酢ベースタレで煮込みました。
普通のお酢で作ったものとはまた違ってやさしい酸っぱさで美味しいです☆
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調味料としてリンゴ酢が売っているのを見つけて買ってみました。
料理につかったらどんな味になるかドキドキでしたが通常のお酢よりおいしくなったような気がします^^

手羽先と卵をリンゴ酢ベースタレで煮込みました。
普通のお酢で作ったものとはまた違ってやさしい酸っぱさで美味しいです☆
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料理につかったらどんな味になるかドキドキでしたが通常のお酢よりおいしくなったような気がします^^

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材料

2~4人分
  • 手羽先 6本
  • 卵 3個
  • ミツカンリンゴ酢 50cc
  • 濃口醤油 大2
  • 酒 大2
  • みりん風調味料 大1
  • 三温糖(またはきび糖なければ白砂糖) 大2
  • 水 180CC
  • にんにく 少々
  • 生姜 少々(チューブ生姜少々でもOK)
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作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り、殻をむいておく。

  2. 2

    大きめのフライパンにすべての調味料・にんにく・生姜を入れて軽く煮立たせる。

  3. 3

    煮立ったらゆでたまごと手羽先を重ならないように入れて、落としブタをし、弱火でゆっくり煮込む。途中2度程度ひっくり返す。

  4. 4

    煮汁がほぼなくなったら皿に盛り、残った煮汁をお肉の上にかける。
    乾燥パセリを散らしても☆

コツ・ポイント

弱火でゆっくり煮込むとお酢も入っているのでとっても柔らかくて肉離れがよくなるかと思います。

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フリリア
フリリア @cook_40037445
2009/06/04 01:24に公開

このレシピのキーワード

さっぱり煮 にんにく 卵 酒 とり手羽先 しょうが

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