玉ねぎを粗みじんにし、フライパンにバターをひき、きつね色になるまで炒める。

じゃがいもは皮をむき小さめに切って水でよく洗う。１に入れる。水はひたひたになる位入れる。

２にコンソメも入れじゃがいもがすごく柔らかくなるまで煮る。途中水がなくなりそうになったら足す。

水気がなくなり、じゃがいもが柔らかくなったら、火をとめ、ゼラチンを入れひと混ぜ、そして牛乳を入れる。

４をミキサーでなめらかにし、タッパー等に入れ冷蔵庫に入れ冷やし固める。