フライパンにごま油を熱し、１ｃｍ幅に切った新玉ねぎを炒める。

全体に油が回ったら、蓋をして玉ねぎが透明がかるまで加熱する。

蓋を取って桜海老を加えて炒め、鍋肌からしょうゆを加えて全体を混ぜ合わせたら、器に盛り、かつおぶしと青のりをふりかける。