炒めシーフードのカレー
AizawaNote @cook_40184559
炒めたシーフードのカレー。見た目も華やかで、お客様が来た時のおもてなしにも最適！市販のルーを使うので失敗もナシ！
このレシピの生い立ち
カレーは失敗が少ないのでよく作ります。この日も、お客様が突然来る事になり、なるべく豪華に見えるカレーを作ってみようと思ったのでした。
炒めシーフードのカレー
炒めたシーフードのカレー。見た目も華やかで、お客様が来た時のおもてなしにも最適！市販のルーを使うので失敗もナシ！
このレシピの生い立ち
カレーは失敗が少ないのでよく作ります。この日も、お客様が突然来る事になり、なるべく豪華に見えるカレーを作ってみようと思ったのでした。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、しょうがを微塵切り。ネギは斜めに、玉ねぎは縦に幅１cm、しめじは小房に分け、イカは一口大に準備します。
- 2
鍋にサラダ油を入れニンニク、ショウガを炒めます。香りが出てきたらネギ、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
- 3
イカを入れ軽く炒めたら、水、トマトケチャップ、しめじを入れ中火で10分くらい炒めます。
- 4
火を止めたらお好きなカレールウを溶かして、よく混ぜます。
- 5
別のフライパンに、バターを入れ、強火でホタテをさっと炒めます。白ワインを入れ、アルコールが飛んだらホタテを鍋に入れます。
- 6
とろみがつくまで弱火で煮込み、仕上げに、オイスターソース、ガラムマサラ、一味唐辛子を入れます。
- 7
ごはんにかければ完成！（写真のお花はレシピに含まれません。）
コツ・ポイント
美味しいホタテを使うのが何と言ってもポイントです。
仕上げに入れる調味料は、好みがあるでしょうから適宜工夫してみてください。
じゃがいも、人参が入っていないので、３０分程で完成すると思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18645386
