ＨＢ☻ラウンド型でふわふわコーンパン
ふわふわでコーンの甘みが美味しいパン♪お惣菜パンの生地にもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
コーンパン大好き♪息子もコーン好き(笑)
ＨＢ☻ラウンド型でふわふわコーンパン
ふわふわでコーンの甘みが美味しいパン♪お惣菜パンの生地にもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
コーンパン大好き♪息子もコーン好き(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
牛乳を２５℃に温める。
※夏暑い時期は、温めナシで！ - 2
★以外の材料をパンケースに入れる。
イーストはＨＢ所定の位置へ。
生地作りコーススタート。 - 3
※クリームコーンの種類で水分量が異なるので、生地の様子をみて、牛乳を調節してください。
-
- 4
１次発酵後、軽くパンチ。生地を２/３と１/３に分け、１/３の方を更に３等分にして、丸める。
ベンチタイム１５分。 -
- 5
型の幅の大きさの長方形に伸ばし、優しくクルクル巻く。
- 6
巻き終わりをつまんで、しっかりとじる。
とじ目をコロコロして馴染ませる。 -
- 7
コーンを巻く場合、上２，３センチはあけておく。
-
- 8
蓋をあけて、２次発酵。
型から３センチくらい出たらＯＫ。
３５℃で約３０分。
様子をみて調整して下さい。 -
- 9
２次発酵終了。
-
- 10
オーブンを２００℃に予熱して、１８０℃で３０分焼成。
- 11
ラウンド型はを途中で上下をひっくり返す。
丸パンは１０～１３分で先に出す。 - 12
※焼成時間は、お手持ちのオーブンによるので、調整してください。
- 13
焼き上がり。
焼き縮み防止に、型ごとドンっと落としてから、型から出す。 -
- 14
コーンを巻き込んだものの断面。
巻きが足りない…(笑) -
- 15
マスタード＆ケチャップ塗って、ソーセージ巻いてゴーダチーズをトッピング。
-
- 16
ブリオッシュ型で、ちょっとかわいく♪
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- 17
１/３の方の生地を２等分にして、ベーコンを巻いた生地に、マヨネーズとゆで卵をのせて焼成。
-
- 18
*ＲＲ*のんびりきっちん。
http://ameblo.jp/aiyuha0403/
コツ・ポイント
ラウンド型のみの場合は、粉量１５０ｇで！！
粗熱が取れたら、立てて保存してください。
そーすると、まん丸維持できます♪
つくれぽ
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