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☼いわし(鯵など青魚三枚おろし)の蒲焼
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☼いわし(鯵など青魚三枚おろし)の蒲焼-レシピのメイン写真

☼いわし(鯵など青魚三枚おろし)の蒲焼

yummysunny
yummysunny @yoko_an

★れぽ10人★青魚の三枚おろしを見つけたらこれ♪ 甘辛味で味付けて、たっぷりの山椒をぴりりと利かせます。

このレシピの生い立ち
さんまの三枚おろしが安かったので。

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さんまの三枚おろしが安かったので。

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☼いわし(鯵など青魚三枚おろし)の蒲焼

yummysunny
yummysunny @yoko_an

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さんまの三枚おろしが安かったので。

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材料

二人分
  • 三枚おろしの青魚(いわし、あじ、さんまなど) 3〜4尾分
  • 小麦粉 適量
  • 油 適量
  • ○酒・みりん・しょうゆ 各大さじ1
  • 粉山椒 適量
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作り方

  1. 1

    魚の両面に小麦粉をふる。
    フライパンに油を熱する。
    魚を両面こんがりと焼く。

  2. 2

    余分な油をキッチンペーパーでふき取る。(魚臭さ防止)
    ○を入れて味付けする。
    器にのせて山椒をふったら出来上がり。

  3. 3

    ※付け合わせをアスパラガスにして、一緒に炒めました。

    • ☼いわし(鯵など青魚三枚おろし)の蒲焼作り方3写真
  4. 4

    • ☼いわし(鯵など青魚三枚おろし)の蒲焼作り方4写真
  5. 5

    ※山椒が好きすぎて、いつも常備の手作りの実山椒の佃煮もかけました。

    • ☼いわし(鯵など青魚三枚おろし)の蒲焼作り方5写真

コツ・ポイント

簡単すぎでこつなしです。

山椒をたっぷり効かせること!
山椒好きにオススメ!!!

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yummysunny
yummysunny @yoko_an
2011/01/10 10:08に公開
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き!作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い!手抜き&簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年以上♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を!
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蒲焼 あじ いわし 青魚 さんま 酒 小麦粉 山椒

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