人参は半分の長さに切ってひょうし木切りにし、ラップに包んでレンジで1分半～2分加熱。ラップを開いて粗熱をとっておく。

ゆで卵は縦8等分のくし型に、ネギは人参の長さに合わせて切り、さらに縦半分に切る。

豚肉を広げうすく塩コショウをふり、１と２を端から巻いていく。

ごま油をひいたフライパンを強めの中火にかけ、３を巻き終わりを下にして並べる。両面こんがり焼けたら火を弱め蓋をして蒸焼きに

火が通ったら、☆の調味料を合わせて加え、全体にからませながら照り焼きにする。