☆苺ゼリーを作る。

苺→5mm幅の輪切り

小鍋に水200mlを沸騰させ、グラニュー糖とゼラチンを溶かす。

ゼラチンが綺麗に溶けたら、火を止め粗熱を取る。

紙皿（もしくは小さいセルクル型）にスライスした苺を並べ、ゼリー液を流し込み冷蔵庫で冷やす。

ゼリーが固まったら、今度は冷凍庫に入れ凍らせておく。

☆チョコムースを作る

卵→卵黄と卵白に分ける。
粉ゼラチン→水でふやかしておく。
チョコ→刻んで湯煎に。

卵白→砂糖を加えてメレンゲを作る。
（※しっかり固めに）

生クリーム→８分立てに。

鍋に卵黄と牛乳を入れ沸騰させないように過熱し、火を止めてからふやかしておいたゼラチンを加えよく混ぜ合わせる。

７に湯煎しておいたチョコを加え混ぜ、次に生クリームも入れて混ぜ合わせる。

8にメレンゲも2,3回に分けて加えて、ゴムベラでさっくり混ぜあわせる。

バットにラップを敷き、セルクル型を置いて、真ん中に凍らせて置いた苺ゼリーを置く。

ゼリーの周りにチョコムースを流しこみ、ナイフでゼリーの高さと平らにする。

その上にココアスポンジを1枚乗せ、スライスしたバナナを並べる。

バナナの上に少しチョコムースを塗り、もう1枚のココアスポンジを重ねたら回りを埋めるようにチョコムースを流し込む。

ムースを流し込む時、隙間が出来ないように注意。

後は冷蔵庫で冷やして型から外せば完成。