クリスマス☆ほろにがジンジャークッキー
kanaenashi @cook_40191248
ザクザクとした歯ごたえと、ジンジャーの風味を楽しめるクッキーです。ホットワインやカフェラテと相性ばつぐん！
このレシピの生い立ち
クリスマスのちょっとしたプレゼントにと思って作りました。
ブタとかネコとか、動物の型で抜くとかわいいです☆
クリスマス☆ほろにがジンジャークッキー
ザクザクとした歯ごたえと、ジンジャーの風味を楽しめるクッキーです。ホットワインやカフェラテと相性ばつぐん！
このレシピの生い立ち
クリスマスのちょっとしたプレゼントにと思って作りました。
ブタとかネコとか、動物の型で抜くとかわいいです☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターは室温に戻す。薄力粉とBPは半量ずつに分け、片方はココアと合わせ、それぞれ２～３回ふるっておく。
- 2
ボウルにバターを入れ、泡だて器ですり混ぜる。三温糖を２～３回に分けて加えながらよくすり混ぜる。
- 3
しょうが、はちみつを加えさらに混ぜたら、生地を半分に分ける。
- 4
１で分けた粉類をそれぞれ２～３回に分けて加え、ヘラで切り混ぜる。ぽろぽろした感じになる。
- 5
牛乳、水を半量ずつ加えて軽く練り混ぜ、生地をまとめる。ラップで包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。
- 6
オーブンを180度に温める。生地を麺棒などで3~5mm厚さにのばし、好みの型で抜く。
- 7
180度のオーブンで10~15分焼き、網などにとって冷ましたらできあがり。
-
コツ・ポイント
☆５で生地がまとまりにくかったら、さらに水を少量ずつ加えるとよい。
☆甘さ控えめなので、お好みではちみつを増やしても。
つくれぽ
忙しいときほど、ちゃんと食べたい！！ がテーマです。不規則な職場で一人暮らしなので、料理の基本は冷蔵・冷凍保存のきくもので、土日はじっくり、平日はパパッと。 仕事の会食で美味しいお店に行くことも多く、お酒も大好き。しかしそんな生活を続けているとさすがに身体に不調が……！ というわけで、身体にやさしく美味しいご飯を作るべく精進しています。
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