さつまいものポタージュスープ✿
てぃぐまな @cook_40122655
裏ごし不要の簡単スープ♪
濃厚お芋味とアーモンドのカリカリがクセになる♡
さつま芋の消費にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
さつま芋を使ったスープを食べたくなって♪
適当に作ってみたら美味しかった♡
さつまいものポタージュスープ✿
裏ごし不要の簡単スープ♪
濃厚お芋味とアーモンドのカリカリがクセになる♡
さつま芋の消費にもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
さつま芋を使ったスープを食べたくなって♪
適当に作ってみたら美味しかった♡
アプリでひらく作り方
- 1
炊飯器に、さつま芋とお水200㏄（分量外）を入れ炊く。炊き上がり出来るだけ熱いうちに皮をむきマッシュして冷ます。
- 2
玉葱はみじん切りにする。鍋(又は深めのフライパン)に油(分量外)を入れ玉葱を炒め、透き通ってきたら水50㏄を加え沸かす。
- 3
②にコンソメを入れ、ひと煮立ちしたら火からおろし冷ます。
-
- 4
①と③をミキサー(ブレンダー)に入れ滑らかになるまで攪拌。(速さにもよりますが2分以上)
-
- 5
④を鍋に入れ、牛乳を少しずつ加え、混ぜながら弱火で温める。
お芋を馴染ませるようにゆっくり。 - 6
スープが均一になったらバターを入れ、ゆっくりかき混ぜ、塩こしょうで味を整える。
ここで火からおろす。 - 7
味を見て更にコクが欲しい場合は、メープルシロップを加える。
器に入れ、ローストしたアーモンドをちらして出来上がり☆ - 8
よく使うコンソメ。優しい味が好きでお気に入り。
今回こちらのスティックを1/2本使用しました。 -
コツ・ポイント
・手順⑤は、スープを沸騰させないように必ず弱火で混ぜながら☆
・さらさらスープが好きな方は、牛乳or生クリームを少しずつ加えてください♪
※メープルシロップを入れるとコクが増します。メープル味はしないので悪しからず。
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