なべに水を煮立たせて、たまねぎ、鶏がらスープ、塩、醤油を入れます。

香菜を入れて、さらに溶き卵を入れます。たまごを入れたらぐるっとかき混ぜて。

たまごがふわっとしてきたら出来上がり。味を見て、足りないようなら塩を少々追加してください。