鍋に鶏手羽元を並べます。私はテフロンの鍋を使用しています。

【1】の鍋に鶏手羽元がかぶるくらいのらっきょう酢を入れます。材料には400mlとしましたが目安です。

クッキングシートやアルミホイル(穴を開けて)で落し蓋をします。

ときどき鶏手羽元を返しながららっきょう酢がほとんど無くなるまで弱〜中火で煮て完成です。私は1時間くらい煮ます。