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大根と油あげのみそ汁(昆布だし)
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大根と油あげのみそ汁(昆布だし)-レシピのメイン写真

大根と油あげのみそ汁(昆布だし)

mametaro
mametaro @cook_40312737

たまには昆布から出汁を取ってお味噌汁を✨
ほっと安心する味わいです😌

たまには昆布から出汁を取ってお味噌汁を✨
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大根と油あげのみそ汁(昆布だし)

mametaro
mametaro @cook_40312737

たまには昆布から出汁を取ってお味噌汁を✨
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材料

2〜3人分
  • 大根 1/3本
  • 油あげ 1/2枚
  • しめじ 1/2パック
  • 水 1200ml
  • 昆布(約10cm幅) 1枚
  • 味噌 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鍋に水、昆布を入れてそのまま30分以上置いておく。

  2. 2

    大根、油あげは短冊切りに、しめじは根元を取ってほぐしておく。

  3. 3

    昆布を取り出して、切った具材を入れて中火にかける。沸騰後15〜20分柔らかくなるまで煮る。

  4. 4

    弱火にして、味噌を溶いて5分ほど煮ればできあがり!

    • 大根と油あげのみそ汁(昆布だし)作り方4写真
    • 大根と油あげのみそ汁(昆布だし)作り方4写真

コツ・ポイント

昆布は火にかけても早く出汁が出るわけではないので、水からじっくり出汁を取ります👌

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mametaro
mametaro @cook_40312737
2026/06/06 00:06に公開
普段のごはんで健康に過ごせるように、気軽でおいしかったレシピの記録です🌾不調続きの体に寄り添って、食べ物で改善した家庭料理を載せています。料理家/生活科学部 人間生活学科卒→【衣食住】など生活に関わることを幅広く学んできました🍋【資格】色彩検定2級    フラワーアレンジメントデザイナー    食育実践プランナー(2026.7取得)忙しく毎日過ぎるからこそ、時間をかけてつくる大切さを頭の片隅においておきたいです🌱じっくり変化する様子がおもしろい👍私のレシピに自分ならこうする、を加えて家庭の味を一緒に作っていってもらえると嬉しいです☺️インスタ→@paundocake/mametaroキッチン
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このレシピのキーワード

みそ汁 大根 シメジ 味噌 コンブ 油揚げ

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