簡単♪我が家のふわふわオムライス♡
ポイントは混ぜ方♪卵の混ぜ方で簡単にふわふわとろ～りのオムライスができちゃう♡
このレシピの生い立ち
とあるホテルの朝食の時に、シェフにオムレツを焼いてもらったのですが、その時にコツを教えてもらい、家で何度かやってみてこのレシピで落ち着いています。
簡単♪我が家のふわふわオムライス♡
ポイントは混ぜ方♪卵の混ぜ方で簡単にふわふわとろ～りのオムライスができちゃう♡
このレシピの生い立ち
とあるホテルの朝食の時に、シェフにオムレツを焼いてもらったのですが、その時にコツを教えてもらい、家で何度かやってみてこのレシピで落ち着いています。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を割り入れます。泡だて器でよ～く混ぜます。
◆を入れ、さらによ～く混ぜます。
白身と黄身をしっかり混ぜてね♪ - 2
☆の材料を荒みじん切りにします。
フライパンへオリーブオイルを入れて、みじん切りにした材料を炒めます。
- 3
２へごはん、ケチャップ、コンソメ顆粒を入れ、塩コショウで味を整えます。
オムライス型に整えてお皿に盛ります。
- 4
小さめのフライパンを弱めの中火で温め、バターを入れます。
１の卵液をざるに通してからフライパンへ入れます。
- 5
端のほうから火が通ってくるので、菜箸で全体的にくるくると混ぜます。
- 6
6割くらいに火が通ったら、そのままケチャップライスの上へスライドさせるようにして、卵をのせる。
- 7
乾燥パセリを散らしてお好みでケチャップをかけて完成♡
- 8
☆2013.12.22☆
話題のレシピになりました♡
つくれぽを送って下さった皆様、本当にありがとうございます♬ - 9
☆2014.2.7☆
作り方を少し修正しました♡
材料などは変わりません♬
コツ・ポイント
【１】とにかく卵をよく混ぜ、フライパンへ投入する前に、ざるなどでこしてください♪
【２】オムレツを焼き始めたら、とにかく菜箸などでぐるぐる混ぜ続けてください♪
【３】ふわふわオムレツなので、多少の形の悪さとかは気になりませんので思い切って♪
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