人参と玉ねぎをみじん切りにする。パスタをゆでるお湯を沸かしておく。

鍋にバターと刻んだにんにくを入れ、人参と玉ねぎを炒める。

鍋にトマト缶と牛乳を入れ、人参が柔らかくなるまで煮込む。

冷凍エビを投入。もう一度煮立ったらミックスチーズを入れて溶かす。

パスタ用のお湯が煮立ったら、半分に割ったパスタと小房に分けたブロッコリー、ウインナーをゆでる。（早ゆでパスタなので３分）

ブロッコリー・ウインナーを別に取出し、パスタにオリーブオイル（分量外）を絡めておく。

トマトチーズソースを器に盛りつけ、パスタ・ブロッコリー・ウインナーをつけて絡めていただきます。