いちまさのまいたけは食べやすい大きさの房にほぐし、フライパンで蒸し焼きにする。Aを混ぜ合わせておく。

Aにいちまさのまいたけを入れ、30分くらい漬ける。

トマトはくし形に切り、みつばは3cmに切る。そうめんはゆでる。

皿にBを入れ、そうめんを盛り、トマト、レモン(スライス)、２のいちまさのまいたけ、みつばをのせてできあがり。