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いつもの餃子が大変身★イタリアン餃子
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いつもの餃子が大変身★イタリアン餃子-レシピのメイン写真

いつもの餃子が大変身★イタリアン餃子

スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229

中華料理定番の餃子がなんとびっくり!イタリア料理に大変身。意外な組み合わせですが、箸が止まらなくなるほど美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
餃子を少し変わった食べ方をいろいろ考えていて、バジル&チーズを試してみたところ、相性の良さに驚きました。それ以来よく作っています。

中華料理定番の餃子がなんとびっくり!イタリア料理に大変身。意外な組み合わせですが、箸が止まらなくなるほど美味しいですよ。
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餃子を少し変わった食べ方をいろいろ考えていて、バジル&チーズを試してみたところ、相性の良さに驚きました。それ以来よく作っています。

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いつもの餃子が大変身★イタリアン餃子

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スーツでキッチン @cook_40136229

中華料理定番の餃子がなんとびっくり!イタリア料理に大変身。意外な組み合わせですが、箸が止まらなくなるほど美味しいですよ。
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餃子を少し変わった食べ方をいろいろ考えていて、バジル&チーズを試してみたところ、相性の良さに驚きました。それ以来よく作っています。

中華料理定番の餃子がなんとびっくり!イタリア料理に大変身。意外な組み合わせですが、箸が止まらなくなるほど美味しいですよ。
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材料

2~3人分
  • 餃子 10~15個
  • 水 30~50mL
  • オリーブオイル 小さじ1~2
  • ジェノバソース 小さじ2
  • 粉チーズ お好きなだけ
  • 黒コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    テフロン加工のフライパンに餃子を風車形に並べ、水を入れる。

    • いつもの餃子が大変身★イタリアン餃子作り方1写真
  2. 2

    蓋をして火にかける。沸騰してきたらふたを開け、水分が蒸発するまで加熱する。

    • いつもの餃子が大変身★イタリアン餃子作り方2写真
  3. 3

    水気がなくなったら、鍋肌からオリーブオイルを入れ、蓋をする。焦げ目がつくまで加熱する。

  4. 4

    火が通ると餃子はフライパンから剥がれやすくなりますが、くっつきそうな場合はターナーではがす。盛り付けて出来上がり。

  5. 5

    フライパンにすっぽりはまる大きさの皿がある場合は、写真のようにかぶせ、フライパンごとひっくり返すと見た目がきれいです。

    • いつもの餃子が大変身★イタリアン餃子作り方5写真
  6. 6

    ジェノバソース、粉チーズ、黒こしょうをかけてできあがり。

コツ・ポイント

ジェノバソースは市販のパスタ用のものでOKです。

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スーツでキッチン
スーツでキッチン @cook_40136229
2018/08/18 02:14に公開
料理歴四半世紀以上!仕事から帰ってきたら上着をエプロンに替えてキッチンへ。時間をかけずパパッとできて、おいしい料理を日々開発中!
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餃子 ジェノベーゼ

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