すりおろし人参の和風パスタ
naganyo @cook_40048305
人参の彩りとバター醤油の香りが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
小さな人参をたくさん買ったときに、人参をたっぷり食べられるパスタを作りたいと思って考えました。
すりおろし人参の和風パスタ
人参の彩りとバター醤油の香りが食欲をそそります☆
このレシピの生い立ち
小さな人参をたくさん買ったときに、人参をたっぷり食べられるパスタを作りたいと思って考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩、胡椒を揉み込んで下味をつける。少ししっかり目の味付けが良いです。
- 2
人参はよく洗って皮のまますりおろす。大葉は細かく千切りにしておく。
- 3
たっぷりのお湯に少し多めの塩を入れ、パスタを茹でる。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、すりおろした人参とパスタのゆで汁をお玉一杯加える。
- 5
3に醤油を入れて一煮立ちさせ、味をみて少し薄ければ塩胡椒で調整する。
- 6
茹でたパスタを4のフライパンに入れて混ぜる。火を止め、バターと千切りにした大葉の半分を加える。（バターは余熱で溶かす）
- 7
お皿に盛り付けたら、残りの大葉といりごまをトッピングして完成☆
- 8
◎ペンネも美味しいです。
-
コツ・ポイント
最後のバターは香り付け程度の少量で十分。きのこなどを加えても美味しいと思います。
つくれぽ
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