＊染み旨♪鶏と大根のオイスターソース煮＊

Name: ＊染み旨♪鶏と大根のオイスターソース煮＊
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚; 大根 １/３本; にんにく １かけ; ＊水 ２カップ(４００ｃｃ); ＊オイスターソース 大さじ２; ＊酒 大さじ２; ＊しょうゆ 大さじ１; ＊はちみつ(砂糖代用可) 大さじ１

emakatu @cook_40039523

こってり鶏ももとゴロゴロ大根にオイスターソースの旨みが染み込んで美味しい～！
旨み・甘みでご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
オイスターソースが大好きだけど、煮物レシピはなかったので作ってみたくて♪

＊染み旨♪鶏と大根のオイスターソース煮＊

emakatu @cook_40039523

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材料

鶏もも肉１枚
大根１/３本
にんにく１かけ
＊水２カップ(４００ｃｃ)
＊オイスターソース大さじ２
＊酒大さじ２
＊しょうゆ大さじ１
＊はちみつ(砂糖代用可) 大さじ１

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作り方

1

鶏肉は一口大に、大根は皮をむいて１ｃｍ厚に切りビニールに入れてレンジで５分加熱(５００ｗ)
2

少しの油を熱したフライパンに潰したにんにくを入れ香りが立ったら鶏肉をこんがり焼く。大根を入れ＊を入れて煮る。
3

落し蓋をして煮ていき灰汁や油が浮いたら取り除く。味が染み込んだら出来上がり。

コツ・ポイント

私は脂っこいのが苦手なので鶏肉の脂や皮はすべて取り除いています。
お好みでいいですが、皮を付けて焼く時はしっかりこんがり焼いてから煮込むと風味がよくなり脂っこすぎない仕上がりになります。

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つくれぽ

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emakatu @cook_40039523

2012/11/21 08:32に公開

好奇心旺盛な長崎人♥パパ、おーちゃん、げんちゃんの愉快な4人家族。安くて簡単なおうちごはんを目指して。味付けは子供向けがほとんどです。☆しばらくキッチン放置してましたが、余裕のある日に覚書も含めて、またレシピ更新&公開していきたいと思います。久しぶりの方、お初の方、どうぞよろしくお願いします。【話題入りﾚｼﾋﾟ】2010・6・20の日記に掲載！

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