*豚肉とごぼうのピリ辛★味噌きんぴら*
綾タン @cook_40040021
★今晩のおかずに♪そして次の日の朝御飯のおかずに♪ピリ辛でビールに合いますが。。。白いご飯にも合います★
このレシピの生い立ち
地元農協でお安くゴボウを仕入れましたので。いつもですが、晩御飯のおかずの残りが明朝の朝御飯のおかずにもならないかと。。。考え作りました。
*豚肉とごぼうのピリ辛★味噌きんぴら*
★今晩のおかずに♪そして次の日の朝御飯のおかずに♪ピリ辛でビールに合いますが。。。白いご飯にも合います★
このレシピの生い立ち
地元農協でお安くゴボウを仕入れましたので。いつもですが、晩御飯のおかずの残りが明朝の朝御飯のおかずにもならないかと。。。考え作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
■ごぼうは皮を綺麗に洗い
５ｃｍ長さの細切り
→５分水に浸けてアクを抜く
■生姜は千切り
■★印の材料を合わせて置く -
- 2
■フライパンに
ごま油・生姜・鷹を入れ、弱火にかけ香りが出たら、強めの中火で細かく切った肉を色が変わるまで炒める -
- 3
■ごぼうを加えて
しんなりするまで炒める -
- 4
■★印を合わせたものを加える
-
- 5
■汁気が無くなるまで混ぜながら炒め
煮詰める -
- 6
■盛り付けて上に細ねぎを添えました
✿できあがり✿
-
コツ・ポイント
ゴボウの食感を残すように、細切りにしています。
豚バラ肉を使う時は、脂身が少ないところを選んで使っています。
レシピ写真は鶏もも肉で作っています。
9/23'10 手順等書き加えました。材料の分量は変わっていませんが、細ねぎを追加しています
つくれぽ
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