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夏野菜の重ね焼き
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夏野菜の重ね焼き-レシピのメイン写真

夏野菜の重ね焼き

まーにゃん
まーにゃん @cook_40022092

夏野菜がたっぷり食べられます!

ぜひお試しくださいね^^
このレシピの生い立ち
父の畑で採れるズッキーニで美味しいものを作りたかったので。

夏野菜がたっぷり食べられます!

ぜひお試しくださいね^^
このレシピの生い立ち
父の畑で採れるズッキーニで美味しいものを作りたかったので。

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夏野菜の重ね焼き

まーにゃん
まーにゃん @cook_40022092

夏野菜がたっぷり食べられます!

ぜひお試しくださいね^^
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父の畑で採れるズッキーニで美味しいものを作りたかったので。

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材料

グラタン皿3枚分
  1. ズッキーニ 大1本 (250g)
  2. かぼちゃ 1/8個 (150g)
  3. トマト(水分の少ない加熱用がおすすめ) 小3個 (200g)
  4. とろけるチーズ 120~150g
  5. 塩コショウ・ガーリックパウダーなど お好みで少々
  6. オリーブオイル 30㏄
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作り方

  1. 1

    ズッキーニを2~3ミリ厚さの斜め切りにして、半日干す
    (表面が乾いてふにゃっと曲がるくらいまで)

    • 夏野菜の重ね焼き作り方1写真
  2. 2

    お天気が悪かったら、天板にズッキーニを広げて100度のオーブンで15分ほど焼くといいです

  3. 3

    かぼちゃも同じくらいの厚さに切り、耐熱容器に入れてラップをかけ電子レンジに2分半~3分かける
    (皮が気になる方は剥く)

    • 夏野菜の重ね焼き作り方3写真
  4. 4

    トマトも薄く輪切りにする
    (大きいトマトなら半分に切って他の材料と大きさをそろえる)

    • 夏野菜の重ね焼き作り方4写真
  5. 5

    薄く油(分量外)を塗った耐熱皿に、野菜を順番に並べていく

    • 夏野菜の重ね焼き作り方5写真
  6. 6

    バランスを見ながら並べてください
    抜いたり足したりすればOK

    • 夏野菜の重ね焼き作り方6写真
  7. 7

    塩コショウ、ガーリックパウダーをふり、オリーブオイルを小さじ2ずつかける
    チーズをのせる

    • 夏野菜の重ね焼き作り方7写真
  8. 8

    250度に予熱したオーブンで10分~13分
    お好みの焼き加減まで焼く

    • 夏野菜の重ね焼き作り方8写真
  9. 9

    できあがり!

    • 夏野菜の重ね焼き作り方9写真

コツ・ポイント

素材ごとに下ごしらえを変えて、食感よく仕上げました。頑張ってきれいに並べなくても、なんとなく交互に重なっていればOKです。華やかな一品が簡単に出来上がりますよ!
お子さんがならべたりチーズをのせたりしても楽しいと思います。

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まーにゃん
まーにゃん @cook_40022092
2009/06/18 00:14に公開
お家で手軽に作れるものが好き。 子供たちのために、なるべく手作りのものを。。と日々楽しみながら作ってます。パン、お料理、お菓子どれも上手になりたいなぁ♪ みなさん仲良くしてくださいね! どうぞよろしくおねがいします。             http://ameblo.jp/konebiyori/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18776640
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