お肉は細切りにして下味につけておく。野菜はお肉と同じサイズに細切りにしておく。合わせ調味料を合わせておく。

下味のお肉を焼く直前に、油小さじ１、片栗粉大さじ１を加え良く揉みこむ。

フライパンを熱し油大さじ２を入れ、２のお肉を入れ炒める。少し肉の色が変わってきたらニンジンを加え炒める。

モヤシ、タケノコも加え炒める。最後にピーマンを加え全体に火が通ったら、合わせ調味料を入れ味をつけながら炒め合わせる。