米粉・薄力粉・塩をポリ袋に入れ、空気をたっぷり入れて口を閉じ、よく振り混ぜます。

ボウルにオイルとはちみつを入れ、泡だて器でよく混ぜます。
馴染んできたら、豆乳を加え、乳化するまでしっかり混ぜます。

そこに、振り混ぜた粉類を加え、ゴムベラなどで切るように混ぜます。
ポロポロとしてきたら、先程使ったポリ袋に戻し入れます。

ビニールの上から押し付けるようにまとめ、手や麺棒などで伸ばします。表面が滑らかになるように5㎜程度まで伸ばします。

袋を切り開き、お好きな型で抜きます。
ホロっとした生地なので、ヒビが入りやすいです。優しく扱ってください。

170℃に予熱したオーブンで13～15分位焼きます。
冷めたら完成です。

甘さはかなり控えめです。

お好きな型で楽しんでください。
私は色んな型を組み合わせたり、楊枝などを活用しました。

よくある型も、組み合わせてみると、ちょっと違った雰囲気のクッキーに。

ぱくぱくぱくっと食べ始めれば、どんどん変わるヘアースタイル。

食べるのが楽しくなります。
子どもたちにも、楽しくって大好評。

お手持ちの型を使って、楽しんでみてください。

チョコでアフロを立体的に。
チョコレートと相性のいい、甘さほんのり生地です。