意外にさっぱり♪牛肉の簡単混ぜ寿司

Name: 意外にさっぱり♪牛肉の簡単混ぜ寿司
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り １５０～２００グラム; ☆しょうゆ 大さじ２; ☆砂糖 大さじ２弱; ☆酒 大さじ１; ☆おろししょうが 適宜; 寿司めし ４人分; きゅうり １～２本; 青じそ ５～１０枚（お好きなだけ）; 卵 ２～３個; 白いりごま 適宜; のり 適宜

たかにゃん２ @cook_40038653

甘辛く煮た牛肉と、青じそのさっぱり感が合うと思います。胡麻の風味も活きています♪食欲減退気味のこの季節にいかが？
このレシピの生い立ち
友達が遊びに来てくれるっていうので、簡単にできて豪華に見えるお寿司を考えてみました。お肉以外は、家にあった材料でできましたよ♥感想としては、この季節だけにミョウガも入れたらよかったってことかな。

意外にさっぱり♪牛肉の簡単混ぜ寿司

たかにゃん２ @cook_40038653

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材料

４人分

牛肉薄切り１５０～２００グラム
☆しょうゆ大さじ２
☆砂糖大さじ２弱
☆酒大さじ１
☆おろししょうが適宜
寿司めし４人分
きゅうり１～２本
青じそ５～１０枚（お好きなだけ）
卵２～３個
白いりごま適宜
のり適宜

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作り方

1

牛肉は細く切って、☆で汁気がなくなるまで煮て冷ましておく。
きゅうりは薄切りしてから塩（分量外）もみしておく。
2

青じそは細く切って水にさらし、水気を切っておく。
錦糸卵を作っておく。
のりは細く切っておく。
3

寿司めしに１と２の青じそとごまを混ぜる。
4

３の上に、２の錦糸卵とのりをあしらってできあがり♪

コツ・ポイント

寿司めしは、ごはんを炊くときに昆布を入れて、普段より水加減を少なめにします。お米１合に対し、酢大さじ１強、砂糖大さじ１弱、塩少々を混ぜたものを、温かいごはんにこねないようにして加え、冷ましてださい。錦糸卵は、お好みで塩、砂糖少々を加えてね。

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つくれぽ

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たかにゃん２ @cook_40038653

2009/06/26 21:37に公開

大阪在住の主婦です。家族はダーリン♥、浪人生と高校生の息子がふたり、そして柴犬の風子です。年老いた両親の話相手が毎日の日課になり、これが結構時間を取るんだけど、大好きな合唱と、仕事であるピアノ教室も細々とですが続けてま～す♪コメントは、くださった方のキッチンへお伺いしてさせていただきますネ！✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿やっぱり柴犬愛好会№１０

このレシピのキーワード

すし大葉海苔キュウリ牛スライス卵酒すし飯

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