Cuci bersih ikan yang sudah dipotong menjadi 4 bagian lalu lumuri dengan tepung ikan hingga rata dan berikan perasan jeruk nipis agar menghilangkan bau amis. Kemudian gulungkan pada tepung serbaguna. Diamkan dilemari es agar tepung merata.

Panaskan minyak goreng laku kecilkan api dan masukan ikan goreng hingga kering. Api harus dikecilkan setelah minyak panas agar luar dalam matang merata. Angkat lalu sajikan bersama sambal kecap