フライパンで簡単☆サバの洋風味噌煮

フライパンで簡単☆サバの洋風味噌煮-レシピのメイン写真

フライパンで簡単☆サバの洋風味噌煮

さとっち★ @cook_40043869

たまには変わった味噌煮はいかが？焼いてから煮るから簡単ですよ～♪2012/9/12、21個目の話題入り！
このレシピの生い立ち
給食で出す煮魚は一度スチームオーブンで蒸し焼きにしてから煮ているので、家では手軽にフライパンで焼いてみました。

たまには変わった味噌煮はいかが？焼いてから煮るから簡単ですよ～♪2012/9/12、21個目の話題入り！
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給食で出す煮魚は一度スチームオーブンで蒸し焼きにしてから煮ているので、家では手軽にフライパンで焼いてみました。

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フライパンで簡単☆サバの洋風味噌煮

さとっち★ @cook_40043869

たまには変わった味噌煮はいかが？焼いてから煮るから簡単ですよ～♪2012/9/12、21個目の話題入り！
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給食で出す煮魚は一度スチームオーブンで蒸し焼きにしてから煮ているので、家では手軽にフライパンで焼いてみました。

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材料

2人分

さば(半身) １枚(160g)
生姜 1かけ(10g)
◎砂糖小さじ1
◎みりん小さじ2
◎醤油小さじ2
◎酒大さじ1
◎味噌大さじ1
◎トマトケチャップ大さじ1
◎水 200cc
絹さや(青み) 4枚（10g）

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作り方

1
さばは半分に切る。生姜はスライスする。◎の調味料は合わせておく。
2
さばはフライパンで軽く両面やきつける。(テフロン加工のものなら油を引かなくてもさばからの油でOK)
3
②のフライパンに生姜と合わせておいた調味料を入れる。
4

クッキングシートなどで落とし蓋をして中火で10～15分煮詰めてできあがり。
5
2012/9/12話題入りさせていただきました✿

コツ・ポイント

１度焼き付けることで、霜降りと同じ効果が得られます。さらに味が染みやすくなり、身も崩れにくいです。
さばのほかにアジやサワラでも美味しいです。

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さとっち★ @cook_40043869

2012/05/05 15:16に公開

楽しくおいしく食べることが健康への近道◎ 嵐大好き☆ リラックマ大好き★ 家庭菜園もちまちまやっております。「のんびりクックの会」会員No.72「鯖♡同盟」会員No.10「ゆったりのんびり東北会☆」会員No.14

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このレシピのキーワード

みそ煮サバきぬさや酒味噌ケチャップしょうが

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