ほっくり♡かぼちゃのそぼろ煮
©tamaco @cook_40170266
定番の煮物をトロみなしでほっくりしあげてみました。そぼろあんじゃないのでお弁当にも良いです(^-^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃを沢山頂いたので。よく作るメニュー、自分用のメモも兼ねて載せました(^-^)
ほっくり♡かぼちゃのそぼろ煮
定番の煮物をトロみなしでほっくりしあげてみました。そぼろあんじゃないのでお弁当にも良いです(^-^)
このレシピの生い立ち
かぼちゃを沢山頂いたので。よく作るメニュー、自分用のメモも兼ねて載せました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは食べやすい大きさに、ニンニクと生姜はみじん切りにしておく。
-
- 2
中火の鍋に油、ニンニク、生姜、挽肉を入れ、軽く塩コショウをして炒め、かぼちゃを加える。
-
- 3
②全体に油が回ったら☆を入れ、沸騰したらアクを取り、醤油を入れる。
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- 4
落とし蓋をして中火〜弱火で8分程煮込む。
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- 5
落とし蓋を取りそっと底から混ぜ、強火〜中火で汁気がほぼなくなるまで煮込む。
-
- 6
器に盛り刻みネギをのせ完成♪
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コツ・ポイント
＊お好みで鷹の爪を入れてもピリッと美味しいです(^-^)
＊しっとりにするかホクホクにするか、最後の火加減でお好みの仕上がりにして下さい。
＊そぼろをご飯に掛けながら食べるのも美味しいですよ(^-^)
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