暑い夏の一品♪ トマトの玉手箱

旬のトマトを使って、トマトの中には、、、
お花の様に!!
美味しくてトマトを1人1個食べちゃいます
このレシピの生い立ち
料理屋をしている叔父から母へ母から私へ伝わった料理です。
叔父の料理はこれに蒸し鶏を入れてましたが私は色々その時の料理によって入れる物を変えてます。
今回はこの他の料理に肉を使ったので帆立にしました。
暑い夏の一品♪ トマトの玉手箱
旬のトマトを使って、トマトの中には、、、
お花の様に!!
美味しくてトマトを1人1個食べちゃいます
このレシピの生い立ち
料理屋をしている叔父から母へ母から私へ伝わった料理です。
叔父の料理はこれに蒸し鶏を入れてましたが私は色々その時の料理によって入れる物を変えてます。
今回はこの他の料理に肉を使ったので帆立にしました。
作り方
- 1
トマトの蔕の方を切落とし蔕の周りのトマトを切って取っておく。
帆立を1/4に切り、胡瓜は3mm角に切って置く。 - 2
スプーンで中の硬い芯の所をくり抜き
芯の硬い所は捨てる。
一緒に取れた種のドロッとした所とトマトはボールに入れる - 3
1の蔕の周りのトマトもボールに足し、帆立、胡瓜も入れイタリアンドレッシングで和える
- 4
くり抜いた穴に3を入れ大葉で蓋をし
大葉の方を下にまな板におく - 5
8等分に切り(下5mm位は切らない方がバラバラにならない)
写真の様に1辺ずつづらして皮に2㎝位包丁を入れる。 - 6
中身が出ない様に大葉を持ちそっと器に移す。
器で切っても良いかと思います。 - 7
大魔女様より「お花にみえーる?!トマトがもう少し赤いと綺麗だったかも~中身旨っ」と初レポが届きました~嬉
- 8
なつき☆ミ様より「「お花は要修行ですが…美味しくて華やかな一品に幸せ一杯です♪感謝♡」と嬉しいレポが届きました~
- 9
Susie845様より「
ミディで。夫「ナタデココか?すごい、うまい、フレンチみたい」感謝」と嬉お言葉レポが届きました~ - 10
hirarinn様より「どうしても作りたかったの帆立無くツナ缶?楽しく作り美味しかった♡」と私のレシピ写真より綺麗☆彡
- 11
Richland☆Y 様よりレシピ写真より綺麗なレポが届き私恥ずかしい~;10人目の女神様レポ有難うございます感謝♥
- 12
2019年9月17日より頂いたレポにコメントを書けなくなりました;「レポを有難う」の気持ちを此方に載せたいと思います。
- 13
yeママちゃ~ん♪
コレ皮むきも大変なのに~よく作って下さいました(T_T)
お祝いメッセ付きレポ有難う~感謝♥ - 14
yeママちゃん♪
ブログの方が先になっちゃったけれど;お嬢さんが出発の朝に作ってくれて嬉しい^^
リピれぽ大感謝です♥
コツ・ポイント
切れる包丁でないと作業がし難いです。
完成写真で見て頂くと解りますが
皮に包丁を入れる時に薄過ぎるとヘタッとなってしまいます、1mm位の厚さが良い感じになります。
夏のトマトが安い時期にする夏メニューですが
毎回お花にするのがちょっと大変
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