簡単！！たらとあさりのワイン蒸し
簡単で本格的アクアパッツァ
このレシピの生い立ち
いろいろなアクアパッツァのレシピを参考に、我が家流に改良しました～
アプリでひらく作り方
- 1
①あさりは、塩抜きする。
たまねぎは、みじん切りにする。
ベーコンは、太めの千切りにする。 - 2
②鍋にバターを溶かし、たらを皮目から焼く。たらの色が少し変わったら、あさり・たまねぎ・ベーコン・白ワインを入れ蓋をする
- 3
③あさりが開いたら、お皿にたらとあさりを盛り付ける。
- 4
④鍋に残ったソースを再び火にかけ、沸騰したら★のバターと生クリームを入れ、ゆすりながらなじませる。
- 5
⑤ ③のお皿に④のソースをかけ、最後にイタリアンパセリを飾って終わり！
コツ・ポイント
あさりも、たらも、ベーコンも、バターも、塩気があるので、塩胡椒しなくても味がおいしいです＾＾ 味がぼやけていたら、もちろんして下さい！
つくれぽ
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