さつまいもは大きめの一口大に切って水にさらしておく。
鶏もも肉も一口大に切っておく。

鍋を中火で温めたら鶏肉を皮目から焼き付ける。焦げ目が付いたらひっくり返して、両面焼き付ける。

さつまいもも入れさっと炒めて油を回したら、●を入れてあれば落し蓋をして煮る。

煮汁が1/3くらいになったら落し蓋を取り、バターを加える。更に煮汁が無くなるまで煮詰めたら出来上がりです。

ブログでも献立で紹介しています。良かったら見てください♪
http://ameblo.jp/take-pierre