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簡単・鶏ハツorレバーのめんつゆ生姜煮☆
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簡単・鶏ハツorレバーのめんつゆ生姜煮☆-レシピのメイン写真

簡単・鶏ハツorレバーのめんつゆ生姜煮☆

愛 wanna 美
愛 wanna 美 @cook_40047006

昔から母がよく作ってくれていた鶏ハツの煮込み、大好きなのでいつも目分量で作っていたのをちゃんとレシピにしてみました☆
このレシピの生い立ち
母から教わった鶏ハツの生姜煮…ずっと分量が適当だったので、一応レシピにしてみました☆子どももわりと食べやすい味だと思います。

昔から母がよく作ってくれていた鶏ハツの煮込み、大好きなのでいつも目分量で作っていたのをちゃんとレシピにしてみました☆
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母から教わった鶏ハツの生姜煮…ずっと分量が適当だったので、一応レシピにしてみました☆子どももわりと食べやすい味だと思います。

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簡単・鶏ハツorレバーのめんつゆ生姜煮☆

愛 wanna 美
愛 wanna 美 @cook_40047006

昔から母がよく作ってくれていた鶏ハツの煮込み、大好きなのでいつも目分量で作っていたのをちゃんとレシピにしてみました☆
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母から教わった鶏ハツの生姜煮…ずっと分量が適当だったので、一応レシピにしてみました☆子どももわりと食べやすい味だと思います。

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材料

2~4人分
  • 鶏ハツもしくはレバー 250g
  • 生姜スライス(一部千切りにして仕上げに取っておく) 20g
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏ハツは管が出てる部分を切り落とし、縦半分に刻み、水で血合いを洗って取る。

  2. 2

    フライパンで鶏ハツを炒める(ハツから脂が出るので、油は引かなくて大丈夫です)。めんつゆとみりん、砂糖を加え、味付けする。

  3. 3

    水分を飛ばしてハツにしっかり味がついたら、仕上げに取っておいた生姜の千切りをのせて出来上がり☆

コツ・ポイント

ハツやレバーの臭みは、特に下処理をしなくても生姜と煮込むことで取れます。簡単でスタミナもつくし、鉄分摂るのにもいいと思うので、ぜひお試しください♪

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愛 wanna 美
愛 wanna 美 @cook_40047006
2013/08/07 10:22に公開
お料理大好き!お菓子作り大好き!でも包丁づかいなんかは下手くそ。そしてお菓子も料理も簡単なレシピばかりを考えているものぐさ太郎です☆
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レバー 鶏ハツ

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