簡単♪レンコンのごまたっぷりきんぴら♪

簡単♪レンコンのごまたっぷりきんぴら♪-レシピのメイン写真

簡単♪レンコンのごまたっぷりきんぴら♪

ままぽんぽん @cook_40039972

レンコンのシャキシャキ食感とゴマのプチプチ食感が楽しい甘辛のきんぴらです。お弁当にもピッタリ(^-^)v
このレシピの生い立ち
実家の母が作っていたレンコンのきんぴらにゴマを多めに入れて、私好みのレンコンのきんぴらを作ってみました。

レンコンのシャキシャキ食感とゴマのプチプチ食感が楽しい甘辛のきんぴらです。お弁当にもピッタリ(^-^)v
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ままぽんぽん @cook_40039972

レンコンのシャキシャキ食感とゴマのプチプチ食感が楽しい甘辛のきんぴらです。お弁当にもピッタリ(^-^)v
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材料

レンコン 120g
調味料
　醤油大匙１と１/２
　みりん大匙１
　砂糖大匙１
　酒大匙１
　水大匙１
煎りゴマ（できれば皮むきタイプのもの）大匙３
サラダ油小匙２

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作り方

1

レンコンは皮を剥き、薄くイチョウ切りにします。
調味料は合わせておきます。
2
中華なべかフライパンを熱して油を入れ、①のレンコンを入れ、周りが少し透き通ったようになるまで炒めます。
3
合わせておいた調味料を回しいれて、調味料の水分が無くなる寸前まで中火（～弱火）で炒めます。
4
炒め終ったら火を止めて煎りゴマを入れて、混ぜ合わせたらできあがり＼(＾▽＾)／

コツ・ポイント

あまり煮すぎると、レンコンのシャキシャキ感が無くなってしまうので、やや弱火～中火で手早く仕上げてくださいね♪

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ままぽんぽん @cook_40039972

2012/04/27 12:45に公開

お菓子作りが大好きな主婦です・・☆ いろいろなお料理やお菓子を楽しんで作っていけたらいいなぁ(o^-^o)

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このレシピのキーワード

きんぴられんこん酒

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