レタスは千切りにする。卵を器に溶いておく。

鍋に水とガラスープの素を入れ煮立たせる。

煮立ったら溶き卵を入れひと煮立ちさせ、ごま油、塩コショウ少々（分量外）入れ味を整える。

千切りにしたレタスを器に入れ、たまごスープを注ぐ。