タレ(＊)を混ぜ合わせておく。

豚肉1枚に石づきを取ったえのきを適量巻く。巻き終わりを下にしてバットに置いておくと、焼いた時に崩れにくいです。

フライパンに油を敷き、豚肉の巻き終わりを下にしてしっかり焼く。

全体に火が通ったら、混ぜ合わせておいたタレを回し入れる。
(＊タレを入れる前に、"コツ・ポイント"あり‼)

ある程度絡んだら、豚肉巻きは皿にあげる。フライパンに残ったタレはとろみが付くまで煮詰める。

煮詰めたタレを⑸にかけたら出来上がり〜。