ヨーグルトエンゼルケーキ
甘さ控えめサッパリしたケーキです
このレシピの生い立ち
いつも作るバターケーキのバターをサラダ油に置き換えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
リング型にバター（分量外）を薄く塗り小麦粉（分量外）をまんべんなくはたいて冷蔵庫で冷やしておく
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- 2
たまごは黄身と白身に分けて、白身は硬く泡立ててメレンゲを作る
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- 3
グラニュー糖、卵黄、ヨーグルト、サラダ油をよく混ぜる
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- 4
合わせてふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ、ゴムベラで切るように混ぜる
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- 5
２のメレンゲを２〜3回に分けて混ぜ込む
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- 6
きれいに混ざりました
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- 7
冷やしておいた型に流し入れ、20〜30㎝の高さから落として空気を抜く
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- 8
170℃に余熱したオーブンで30〜40分焼く
竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり -
コツ・ポイント
焼き上がったら再度20〜30㎝の高さから落として焼き縮みを防ぎます
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