バターは２cm角に切り、冷蔵庫で冷やしておきます。

ＦＰに☆の材料を入れて、粉をふるう感じでざっと回し、バターを加えてオン、オフを繰り返します。

バターと粉がさらっと混ざったらくるみを加え、再びオン、オフ繰り返します。ひとかたまりにまとまったら取り出します。

生地をビニール袋などに入れてひとかたまりに平らにまとめて冷蔵庫へ。１時間以上休ませる。

生地をスプーンで等分にちぎり、手でボール状に丸めて天板に間隔を空けて並べる。オーブンを170℃に温めておく。

170℃に余熱したオーブンで２０分ほど焼く。（まわりがほんのり色づく程度）
小さめに丸めた時は短めにしてください。

直径2ｃｍで成形したところ、焼き時間は10分程度でした。

完全に冷めたらポリ袋に入れた粉糖の中で転がしてまぶす。

薄力粉９０g、純ココア２０gに変えて「黒いスノーボール」に。