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めちゃうま!豚肉とキャベツの柚子胡椒炒め
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めちゃうま!豚肉とキャベツの柚子胡椒炒め-レシピのメイン写真

めちゃうま!豚肉とキャベツの柚子胡椒炒め

ooまーママoo
ooまーママoo @cook_40132618

やわらか~ぃお肉と柚子こしょうの旨味に、もぉ-お箸が止まりませんっ(*^^)♡ご飯との相性は【超☆大吉】級!!
このレシピの生い立ち
簡単にメインの一品を作りたくて!!
野菜室にあった野菜と、冷凍してた豚肉で楽ちんメニューが完成っ(^^♪

やわらか~ぃお肉と柚子こしょうの旨味に、もぉ-お箸が止まりませんっ(*^^)♡ご飯との相性は【超☆大吉】級!!
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簡単にメインの一品を作りたくて!!
野菜室にあった野菜と、冷凍してた豚肉で楽ちんメニューが完成っ(^^♪

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めちゃうま!豚肉とキャベツの柚子胡椒炒め

ooまーママoo
ooまーママoo @cook_40132618

やわらか~ぃお肉と柚子こしょうの旨味に、もぉ-お箸が止まりませんっ(*^^)♡ご飯との相性は【超☆大吉】級!!
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野菜室にあった野菜と、冷凍してた豚肉で楽ちんメニューが完成っ(^^♪

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材料

2~3人分
  • 豚肉 200gくらい
  • キャベツ 1/8個
  • タマネギ 小1個
  • にんじん 5cmくらい
  • ●粗挽きコショウ 適量
  • ●塩 適量
  • ●ナツメグ 適量
  • ●醤油 1~2滴
  • ★しょうゆ 大2弱
  • ★酒 大1
  • ★砂糖 小1/2
  • ★柚子こしょう(チューブでOK) 小2
  • ○片栗粉 小2
  • オリーブオイル 大2/3
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作り方

  1. 1

    豚肉は一口大にカット。●を順に加えて混ぜる。そのまま、しばらく味を馴染ませる。

  2. 2

    ★を合わせておく。

  3. 3

    キャベツ・タマネギ・にんじんは、それぞれ1cm幅の縦切りにする。

  4. 4

    すぐ炒めれるように、タマネギとにんじんはレンジで1分くらいチン!しておく。(水にパパッとさらして、皿→ラップ→チン!)

  5. 5

    ○を①の豚肉と混ぜ合わせる。

  6. 6

    熱したフライパンにオリーブオイルをひき、⑤の豚肉を炒める。

  7. 7

    豚肉の色が変わってきたら、④のタマネギとにんじんを加え、さらにキャベツも入れて炒め合わせる。

  8. 8

    キャベツがしんなりしてきたら★を加えて味付け。
    とろりとするまで炒めたら出来上がり♡

コツ・ポイント

「片栗粉をお肉にまぶす」ことで、硬くならずに柔らか~く仕上がります♡♡
醤油は風味付けにチョボッとIN!
ナツメグは入れなくてもOK!臭み取りに使ってるだけです(*^^)
ご飯の上にのっけて、丼にしてもグーっ♡

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ooまーママoo
ooまーママoo @cook_40132618
2011/01/15 12:20に公開
2人育児中のワーママです^^ これからもクックパッド様に助けられながら、もっともっと腕を磨けるようがんばります\(^o^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 片栗粉 にんじん キャベツ 酒 玉ねぎ

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