湯を沸かし、キャベツを軽くゆで、包みやすくし、粗熱をとる。（このお湯でコンソメを溶かします。

＊コンソメスープは、市販のスープを1のお湯で溶いて準備します。

☆をすべてみじん切りにします。そのご、えのきは小麦粉をまぶします。

3とひき肉を手で粘りが出るまで混ぜ、塩コショウ（あればクミン）も混ぜます。

キャベツで4をしっかり包みます。

コンソメスープに、ケチャップを入れ、5を入れて中火で20分煮る。