春菊と豚しゃぶのごまポン和え
豚肉と一緒なら春菊もりもり食べれちゃうョ!
このレシピの生い立ち
春菊も大好きなので♪
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春菊をさっと茹でて水にさらして色止めをする。しっかり絞って4cm程に切っておく。
そのお湯で小さめに切った豚肉も茹でる。その後流水でよく洗って水気を拭き取る。
1と2をボールに入れて少量のごま油と和える。
お皿に移して食べる時に〇を1:1で混ぜたものと和えて完成☆ごまをパラパラ召し上がれ。
春菊は茎が細いものだと美味しいです。
水にさらし過ぎると大事な栄養素が流れてしまうので、サッと行います。
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