まるごと玉ねぎのトロットロ煮

まるごと玉ねぎのトロットロ煮-レシピのメイン写真

まるごと玉ねぎのトロットロ煮

まほまま @cook_40022432

材料を鍋に放り込んで煮るだけ！手間は玉ねぎの皮剥きくらい！？朝食に、ランチに、パスタのお供にぴったりです！
このレシピの生い立ち
母が大絶賛していたレシピを、パパや子供が喜ぶ味にアレンジしました。

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まほまま @cook_40022432

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材料

3人分

玉ねぎ 3個
鶏手羽元 3本
にんにく 1かけ
プチトマト 6個（お好きなだけ）
◆スープ
　水 400ｃｃ
　タカラ「料理のための清酒」 150ｃｃ
　だし醤油（白だし）大さじ3
　塩コショウ適量

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作り方

1

ニンニクはスライスし、玉ねぎは皮をむき隠し包丁を入れる。
…面倒なら皮をむくだけでもOKです。
2

鍋に材料を全部入れ強火で煮込む。
3

沸騰したら灰汁を取り、蓋をして弱火でじっくり煮込む。1時間程度かな？
4

お好みで塩コショウ等で味を調え、枝豆、バジル、パセリなど青いものをちらしておめかし＾＾
完成☆

コツ・ポイント

コツが無いのがコツ。
スープは濃い目なので、翌日水で薄めて…フランスパン＆チーズを加えオニオングラタンスープにしてもよし！ご飯を加えてリゾットやおじやにしてもよし！ホワイトソースを加えてパスタのソースにもなります☆

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まほまま @cook_40022432

2009/07/03 11:36に公開

3歳の娘と育ち盛り（？）のパパさんのために毎日頑張ってお料理してます＾＾いや、ちょっと手を抜いています・・・。2009年4月末に女の子を出産しました。また離乳食作りも頑張らなきゃ！

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このレシピのキーワード

煮物ミニトマトにんにく玉ねぎ手羽元

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